간단한 배추겉절이 조리법
배추겉절이 만드는 법 배추겉절이를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다: 알배기 배추 1포기 쪽파 10줄기 굵은 소금 2컵 먼저, 배추를 잘 손질해야 합니다. 배추를 적당한 크기로 잘라준 후 깨끗이 씻어서 물기를 제거합니다. 그런 다음, 배추에 소금을 뿌리고 1시간 정도 절여줍니다. 절여진 배추는 깨끗하게 헹구고 물기를 짜줍니다. 이제 쪽파를 준비해둡니다. 다음으로는 양념을 만들어야 합니다. 사과, 배, 양파, 통마늘, 생강, 무, 홍고추를 각각 잘게 다지고 믹서기에 넣어주고 멸치 액젓도 함께 넣어줍니다. 이후 고춧가루, 매실청, 새우젓, 멸치진젓 국물, 깨찹쌀풀도 추가하여 잘 섞어줍니다. 이렇게 만들어진 양념을 배추와 쪽파에 골고루 섞어주면 됩니다. 양념이 골고루 배추에 베이고 알배기 겉절이가 완..
2023. 11. 22. 18:38
